4-6 portioner
Ingredienser
50 g grönkål
1 Granny Smith-äpple
1/2 zucchini (ca 175 g)
Vinaigrette
2 msk citronsaft
3 tsk Grey Poupon Old Style dijonsenap
2 msk hackad persilja
3/4 dl kallpressad rapsolja
Maldon havssalt och peppar
Tillagning
1. Skölj och strimla grönkålen.Skölj äpplet och zucchinin, skär i tunna skivor och strimla. Ta gärna hjälp av en mandolin.
2. Vinaigrette: Vispa ihop citronsaft, senap, persilja och tillsätt oljan droppvis. Smaka av med salt och peppar.
3. Blanda ihop salladen och vänd ner vinaigretten.
