Tid: 30 min, 4 portioner
Ingredienser
400 g rå tonfisk.
8 dl kokt sushiris, svart ris eller jasminris.
Sojamajonnäs:
2 dl majonnäs (hemgjord eller Hellmans).
1 msk Kikkoman soja (eller mer efter smak).
1/4 noriblad (blötlagt).
Ingredienser marinad:
4 msk Kikkoman sojasås.
2 msk sesamolja.
1 msk honung.
1 tsk rostade sesamfrön.
Smaka av och justera efter din smak.
Garnering:
4 rädisor.
2 skivade avokado.
Mangold eller annan bladsallad.
Rostade sesamfrön (vita och/eller svarta).
2 tunt skivade vårlökar.
Koriander.
Kimchi efter smak. Köp i närmaste asiatiska affär.
Tillagning
1. Koka riset enligt anvisning. Under tiden förbereder du resten.
2. Rosta sesamfröna.
3 Mixa samman sojamajonnäsen.
3. Blanda ihop marinaden.
4. Skär tonfisken i kuber och blanda med marinaden och låt stå minst 5 min.
5. Strimla salladslökarna, avokadon, rädisorna.
6. Börja sedan att lägga ca 2 dl ris i skålen. Bygg sedan på med ca 0,5 dl kimchi, mangold och tonfisk. Toppa med vårlök, koriander, sesamfrön och rädisor.
7. Smaka, smaka, smaka
