Het rödkålsslaw

Piffa till rödkålen i jul med asiatiska smaker som får vilket trött gammalt revben som helst att blomma. Hemligheten stavas fisksås, lime, ingefära, soja, Tabasco, vitlök och koriander. Mycket koriander! Toppa med rostade nötter. God jul, med betoning på god.

Ingredienser

1 rödlök

1/4 rödkålshuvud

1 morot

1 äpple

1 kruka koriander

1 näve rostade cashewnötter

Dressing

2 lime

2 1/2 msk fisksås

1 msk Kikkoman Sweet Soy Sauce

1-2 tsk TABASCO® Original Pepparsås

1 msk matolja

3 msk farinsocker

2 msk riven ingefära

1 vitlöksklyfta

Tillagning

1. Skala rödlöken. Skär rödlök och rödkålen i strimlor.

2. Skala moroten och skär i tunna stavar och finhacka äpplet och koriandern (även koriander stjälkarna, spara några blad till garnering).

3. Dressing: Pressa saften ifrån från limen. Blanda ihop med fisksås, soja, TABASCO® Orignial Pepparsås, olja, socker och ingefära. Skala vitlöken och riv ner i dressingen.

4. Häll över dressingen över grönsakerna och blanda väl.

5. Lägg upp i skål och strö över cashewnötter och korianderblad.