Kycklingfajitas med guacamole

Ingredienser

1/2 kg kycklingfilé

1 röd lök

1 paprika

1/2 msk Colman’s senapspulver

1 tsk Maldon havssalt

2 tsk spiskummin

2 tsk paprikapulver

1/2-1 tsk TABASCO® Habanero pepparsås

Olja till stekning 

Guacamole

2 avokado

1 vitlöksklyfta

1 dl crème fraiche

2 tsk TABASCO® Grön pepparsås

Salt

Tillbehör

Tortillabröd för 4 portioner

Gräddfil

Tillagning

1. Strimla kycklingen. Skala löken och skiva. Kärna ur och strimla paprikan.
2. Stek kycklingen i olja. Tillsätt lök, paprika och kryddorna. Låt sjuda under lock i ca 5 minuter.
3. Guacamole: Dela och kärna ur avokadon och gröp ur köttet. Mosa med en gaffel. Skala och riv vitlöken och blanda ihop med avokadoköttet. Tillsätt crème fraiche och TABASCO® Grön Pepparsås. Smaka av med salt.
4. Servera fajitas med tortillabröd, guacamole och gräddfil.