Morotssoppa med räkor och hetta

Ingredienser

300 g rivna morötter

Smör till stekning

1 liter grönsaksbuljong (vatten och buljong eller fond)

200 g räkost

2 tsk riven ingefära

Topping

500 g räkor med skal

1 1/2 dl smetana

1/2 tsk TABASCO® Original pepparsås

1 tsk Kikkoman Ponzu-sojasås

Tillagning

1. Värm en klick smör i en kastrull och fräs morötterna någon minut.
2. Häll över buljongen och sjud i 5 minuter.
3. Rör ner räkosten, ingefäran och smaka av med salt och peppar.
4. Topping: Skala räkorna. Blanda ihop smetana, räkor och TABASCO® Original Pepparsås och ponzusåsen.
5. Servera soppan och toppa med räkröran.