Poke Bowl

Ingredienser

400 g laxfilé (gärna Salmalax)

500 g sushiris

1 mangofrukt

100 g rödkål

100 g sojabönor

3/4 dl Kikkoman Poke-sås

Furikake eller rostade sesamfrön

Picklad zucchini

150 g zucchini

1/2 dl Kikkoman Sushi-risvinäger

1/2 msk Kikkoman Sojasås

Chilimajo

1 dl majonnäs

1 msk TABASCO® Sweet & Spicy pepparsås

Några stänk TABASCO® Original pepparsås

Tillagning

1. Picklad Zucchini: Skär zucchinin tunt med hjälp av en mandolin. Lägg zucchinin i en skål och häll över risvinäger och sojasås. Låt marinera ca 20 minuter.
2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
3. Skala och kärna ur mangon och dela i bitar. Skär rödkålen tunt.
4. Skär laxen i bitar och häll på poke-såsen. Låt marinera i 5 minuter.
5. Chilimajo: Blanda ihop ingredienserna till majonnäsen.
6. Fördela riset i fyra skålar och lägg på grönsakerna och fisken. Strö över furikake.
7. Servera med chilimajo.