Gravad senapslax

Ingredienser

1 del salt

1 del socker

1 del Colman´s senapspulver

laxfilé

dillstjälkar

Tillagning

1. Blanda salt, socker och senapspulver.
2. Skär dillstjälkarna grovt.
3. Skär laxen i två filéer, låt skinnet sitta kvar.
4. Gnid in salt blandningen på laxens köttsidor.
5. Lägg på dillstjälkarna.
6. Lägg ihop laxfiléerna med köttsidorna mot varandra.
7. Placera laxen på en tallrik.
8. Låt stå ute i rumstemperatur tills saltblandningen smält in, ca 1-2 timmar.
9. Låt grava i kylen 2-3 dygn.
10. Skiva upp i tunna skivor och servera med gravlaxsås.