Äggröra med prinskorv (4 pers)

 

Ingredienser

Äggröra
6 ägg
3/4 dl vispgrädde
gra droppar Röd TABASCO® Original Pepparsås
1 msk Colman's senapspulver
2 msk smör
Salt och peppar

Korv
500 g prinskorvar
1 msk smör

Tillagning (15 min)

Äggröra
1. Vispa ihop ägg, grädde och senapspulver. Smält smör i en stekpanna.
2. Häll i äggen och rör i botten tills äggen blir krämiga.
3. Smaka av med salt och peppar och några droppar Röd TABASCO® Original Pepparsås

Korv
1. Stek prinskorvarna i smör tills de fått färg och är varma.
2. Servera korvarna med äggröran.

Skriv ut recept - pdf

 


Våra recept är framtagna av kocken Annica Karlsson. Hon har bland annat arbetat som kock på den trestjärniga restaurangen Bruneau i Bryssel och Operakällaren i Stockholm. Hon har praktiserat på flertalet stjärnkrogar i Europa och arbetat med internationella krögare som gästspelat i Sverige. Idag är Annica en etablerad matstylist och matkreatör som jobbar med receptframtagning, matstyling, utbildningar och events. 

För att läsa mer om Annica kika på www.sante.nu