Het chokladbrownie (10-12 pers)

download.png
 

Ingredienser

Brownie
150 g mörk block choklad
150 g rumsvarmt smör
375 g socker
3 ägg
150 g mjöl
1 ½ dl kokos
5 tsk Röd TABASCO® Original Pepparsås

Tillbehör
Glass
Jordgubbar

Tillagning (30 min)

Brownie
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär chokladen i mindre bitar och smält i en bunke över vattenbad.
3. Tillsätt smör och låt smälta i chokladen.
4. Blanda samman de övriga ingredienserna till brownie.
5. Häll i chokladblandningen över de andra ingredienser och rör ihop till en smet.
6. Portionera smeten i smorda portionsformar och grädda strax före servering i tills kakan har torr yta och känns kladdig inuti, ca 12-14 minuter.

Servera brownien med glass och jordgubbar.

Skriv ut recept -pdf

 


Våra recept är framtagna av kocken Annica Karlsson. Hon har bland annat arbetat som kock på den trestjärniga restaurangen Bruneau i Bryssel och Operakällaren i Stockholm. Hon har praktiserat på flertalet stjärnkrogar i Europa och arbetat med internationella krögare som gästspelat i Sverige. Idag är Annica en etablerad matstylist och matkreatör som jobbar med receptframtagning, matstyling, utbildningar och events. 

För att läsa mer om Annica kika på www.sante.nu