Chicken Wings (4 pers)

download.png
 

Ingredienser

1 kg kycklingvingar 

Marinad
2 ½ dl pizzasås
2 msk Röd TABASCO® Original Pepparsås
4 msk TABASCO® Chipotle Pepparsås
3 msk honung
2 msk Kikkoman Soja
4 msk solrosolja
saft från ½ lime

Blue cheesesås
70 g ädelost/blåmögelost
1 ½ dl crème fraiche
1 tsk Röd TABASCO® Original Pepparsås
Salt
150 g blekselleri
100 g morötter

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg kycklingvingarna i en smord ugnssäker form.
3. Blanda samman ingredienserna till marinaden.
4. Blanda ihop marinaden med kycklingvingarna och tillaga i ugnen i ca 45-50 minuter.
5. Riv osten, rör ihop med crème fraiche och TABASCO® pepparsåser.
6. Smaka av med salt.
7. Skölj sellerin och skala morötterna, skär i stavar.

Lägg upp de varma vingarna på ett fat och servera med blue cheesesås och grönsaker.

Skriv ut recept - pdf

 


Våra recept är framtagna av kocken Annica Karlsson. Hon har bland annat arbetat som kock på den trestjärniga restaurangen Bruneau i Bryssel och Operakällaren i Stockholm. Hon har praktiserat på flertalet stjärnkrogar i Europa och arbetat med internationella krögare som gästspelat i Sverige. Idag är Annica en etablerad matstylist och matkreatör som jobbar med receptframtagning, matstyling, utbildningar och events. 

För att läsa mer om Annica kika på www.sante.nu