Cookalong med Jennie Walldén

På PS Matsalar hade vi tillsammans med Jennie Walldén en cookalong. Kvällen började med en sojaprovning (Kikimicermoni) där Jennie lärde deltagarna hur man ser skillnad på olika sorters soja. Därefter lagade de speciellt inbjudna gästerna tillsammans med Jennie en spännande meny med inspiration från Asien. Gästerna delades in i tre lag där varje lag ansvarade för en rätt, förrätt, huvudrätt och efterrätt.

Förrätt
Laxsashimi, ponzuemulsion, syrlig fänkålscrudité, rischips och
shishimi toragashi.

Huvudrätt
Entrecote Gagnam Style.

Efterrätt
Matchaglass, nashipäron med timutpeppar, sojakaramell, rostad vit chocklad och svart sesam.

 

Hör Jennie berätta om den 5:e smaken