Corn-cobs rolled in hot bread crumbs (5 st)

download.png
 

Ingredienser

5 majskolvar
2 vita brödskivor som legat framme över natten
1 tsk Röd TABASCO® Original Pepparsås
Havssalt
Rapsolja

Tillagning (ca 20 min)

1. Koka upp en stor kastrull saltat vatten, lägg i majskolvarna och koka i 15 minuter.
2. Ta fram de torra brödskivorna och mixa dem i en matberedare tillsammans med Röd TABASCO® Original Pepparsås och havssalt tills det blir ett fint smul.
3. Lägg upp majskolvarna och pensla på rapsolja. Strössla över Tabasco-smulet

 

Receptet kommer från restaurang Växthuset där fokus ligger på att servera veganska rätter med en twist, tillagade på säsongens råvaror. Den populära restaurangen ligger i Under Brons lokaler på Södermalm. Sommartid öppnas också Växthusets uteservering upp ute på gården, och blir till en del av alla söderkids mecka Trädgården. Maten, publiken och atmosfären bidrar alla till att göra Trädgården till en av Stockholms bästa veganska restauranger.