Kycklingtacos (4 pers)

download.png
 

Ingredienser

ca 600 g kycklinglårfilé 

Marinad
½ dl Kikkoman Soja
1 ½ msk TABASCO® Chipotle Pepparsås
1 msk citronpeppar
1 msk honung

Ostsås
1 ½ dl smakrik riven ost
1 dl crème fraiche
Röd TABASCO® Original Pepparsås
Salt och nymald svartpeppar

Marinerad rödlök
1 rödlök, tunt skivad
2 msk olivolja
1 msk färskpressad limesaft
1 tsk TABASCO® Grön Pepparsås
½ tsk havssalt

Krispiga grönsaker
100 g vitkål, strimlad
1 burk kidneybönor à 400 g
1 burk majs à 200 g

Tillbehör
Tacoskal

Tillagning

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Lägg kycklingen i en ugnssäker form.
3. Blanda samman ingredienserna till marinaden.
4. Pensla kycklingen med marinaden och stek dem klara i ca 15 minuter.
5. Blanda under tiden tillbehören.
6. Rör ihop ingredienserna till ostsåsen och smaka av med Röd TABASCO® Original Pepparsås
7. Krydda med salt och peppar.
8. Marinera rödlöken med olivolja, limesaft, TABASCO® Grön Pepparsås och havssalt. Låt stå i 5 min.
9. Skölj kidneybönorna och majsen i kallt vatten. Blanda med vitkålen.
10. Skär upp den klara kycklingen i strimlor. 

Servera alla tillbehören till tacon.

Skriv ut recept - pdf

 


Våra recept är framtagna av kocken Annica Karlsson. Hon har bland annat arbetat som kock på den trestjärniga restaurangen Bruneau i Bryssel och Operakällaren i Stockholm. Hon har praktiserat på flertalet stjärnkrogar i Europa och arbetat med internationella krögare som gästspelat i Sverige. Idag är Annica en etablerad matstylist och matkreatör som jobbar med receptframtagning, matstyling, utbildningar och events. 

För att läsa mer om Annica kika på www.sante.nu