Lingonkompott med vaniljglass (4 pers)

download.png
 

Ingredienser

250 g lingon
1 dl socker
1 vaniljstång
3 skivor citron
½ msk Kikkoman Soja
½ msk balsamicovinäger
2 stora stjärnanis

Tillbehör
Vaniljglass

Tillagning

1. Lägg lingon, socker i en kastrull, snitta och skrapa ur vaniljstången.
2. Tvätta citronen och skär i skivor och lägg i kastrullen och tillsätt resten av ingredienserna.
3. Sjud kompotten i 3-5 minuter, låt svalna.

Servera med lingonkompotten ljummen eller kall till vaniljglass.

Skriv ut recept - pdf

 


Våra recept är framtagna av kocken Annica Karlsson. Hon har bland annat arbetat som kock på den trestjärniga restaurangen Bruneau i Bryssel och Operakällaren i Stockholm. Hon har praktiserat på flertalet stjärnkrogar i Europa och arbetat med internationella krögare som gästspelat i Sverige. Idag är Annica en etablerad matstylist och matkreatör som jobbar med receptframtagning, matstyling, utbildningar och events. 

För att läsa mer om Annica kika på www.sante.nu