Pizza on the grill (2 st)

download.png
 

Ingredienser

Stenungsbakade pizzabottnar ( à 220g)

Tomatssås
1 burk pizzasås (à 400 g)
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
1 1/2 tsk Röd TABASCO® Original Pepparsås
Salt

Topping
Strimlad paprika i olja
Marinerade kronärtskockor i olja
Strimlad grönkål
Fetaost
Oliver
Riven ost (västerbottenost eller prästost)
Ruccolasallad

Dijonsås
1 vitlöksklyfta
1 dl crème fraiche
1 tsk Grey Poupon dijonsenap
Salt och peppar

Tillagning

1. Tänd grillen, använd helst en grill med lock.
2. Rör ihop ingredienserna till tomatsåsen. Smaka av med salt och bred ut på bottnarna.
3. Lägg på rikligt med strimlad paprika, halverade kronärtskockor och grönkål. Smula över fetaost, lägg på oliver och avsluta med riven ost.
4. Grilla pizzorna direkt på grillen under lock tills osten smält och botten fått fin färg.
5. Dijonsås: Skala vitlöken och pressa ner i crème fraichen. Rör i senapen och smaka av med salt och peppar.
6. Ringla över dijonsåsen på pizzan och strö över ruccolasallad.

Tips: Prova gärna att lägga på rökt eller gravad lax på pizzan då den är färdiggrillad. Gott ihop med senapssåsen!

Skriv ut recept - pdf

 

Våra recept är framtagna av kocken Annica Karlsson. Hon har bland annat arbetat som kock på den trestjärniga restaurangen Bruneau i Bryssel och Operakällaren i Stockholm. Hon har praktiserat på flertalet stjärnkrogar i Europa och arbetat med internationella krögare som gästspelat i Sverige. Idag är Annica en etablerad matstylist och matkreatör som jobbar med receptframtagning, matstyling, utbildningar och events. 

För att läsa mer om Annica kika på www.sante.nu