Laxtacos

Tacos

500 g laxfilé

1 tsk rökt paprikapulver

1 tsk mald spiskummin

1 tsk torkad koriander

1 msk Kikkoman Ekologisk sojasås

1 msk Grey Poupon dijonsenap

1 msk TABASCO® Chipotle pepparsås

Olja till stekning

Guacamole

2 avokado

1 tomat

1 stor vitlöksklyfta

Saft ifrån 1/2 lime

1 tsk TABASCO® Grön pepparsås

Salt och peppar

1 kruka koriander

Tillbehör

Rödlök

Sallad

Gurka

Riven ost

Majs

Gräddfil

Tacoskal

Tillagning

• Sätt ugnen på 175 grader.

• Lägg laxsidan i en oljad ugnsform med skinnsidan nedåt. Blanda ihop de torra kryddorna och krydda laxen på ovansidan.

• Sätt in formen mitt i ugnen (ca 20 minuter).

• Ta ur fisken och låt vila 5 minuter.

• Skrapa av laxköttet från skinnet med hjälp av en gaffel. Rör ihop soja, senap och TABASCO® Chipotle pepparsås och blanda sedan ihop med laxen.

• Guacamole: Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur köttet och mosa med en gaffel.

• Dela tomaten i kvartar och ta ur kärnhuset, tärna tomatköttet.

• Blanda i tomaten i den mosade avokadon. Skala vitlöken och riv ner i avokadoröran och pressa över limesaft och TABASCO® Grön pepparsås. Smaka av med salt och peppar.

• Hacka koriandern grovt och vänd ner i guacamolen.

• Servera laxtacos med tillbehören och fyll tacoskalen.