Oyakodon

Ingredienser

250 g sushiris

500 g kycklinglårfilé

1 gul lök

3 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1/2 dl Kikkoman Sojasås

2 msk Kikkoman risvinäger

1/2 msk strösocker

4 ägg

3 salladslökar

150 skogschampinjoner

Sesamfrön gärna chilirostade sesamfrön eller annan japansk frö blandning

TABASCO® Buffalo pepparsås

Tillagning

1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Skär kycklingen i mindre bitar. Skala och skiva löken.
3. Rör ihop buljong, soja, vinäger och socker. Häll i en stekpanna och koka upp. Lägg i lök och kyckling och sjud tills kycklingen är klar 6-8 minuter.
4. Vispa äggen lätt, de ska inte vara helt blandade. Ansa och skiva salladslöken och skiva champinjonerna.
5. Häll äggen över kycklingen och lägg i salladslöken och champinjonerna och fortsätt sjuda tills äggen stelnat ca 3 minuter, rör om under tiden.
6. Fördela riset i 4 skålar och fördela över Oyakodon, strö över sesamfrön och servera TABASCO® Buffalo pepparsås till.