Pastasallad med varmrökt lax

Ingredienser

1/2 knippe vit sparris

400 g pasta (gärna Castellane)

2 avokado

1/2 gurka

1 msk Kikkoman Ponzu-sojasås

Rivet skal ifrån 1 citron

400 g varmrökt lax

1/2 kruka dill

Dressing

2 dl matlagningsyoghurt

1 msk TABASCO® Grön pepparsås

1 tsk honung

Salt och peppar

Tillagning

1. Skär bort 2 cm av sparrisens stjälk och skala sedan sparrisen med hjälp av en potatisskalare. Dela i bitar på snedden.
2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. När 5 minuter återstår av kokningen lägger du i sparrisen. Häll av vattnet och skölj pasta och sparrisen kall. Låt rinna av i ett durkslag.
3. Dela och kärna ur avokadon, skär i bitar. Skär gurkan i bitar.
4. Blanda ihop pasta, sparris, avokado och gurka och ringla över ponzu. Lägg upp på ett fat.
5. Lägg på laxen, rivet citronskal och dekorera med dill.
6. Dressing: Blanda ihop dressingen och smaka av med salt och peppar.