Ingredienser
1 knippe grön sparris
2 hårdkokta ägg (hackade)
½ dl crème fraiche
½ dl majonnäs
2 tsk Grey Poupon dijonsenap
2 msk dill (hackad)
Salt
Nymalen peppar
Tillagning
Skär bort två cm av sparrisens stjälk.
Koka upp saltat vatten i en kastrull och förväll sparrisen i ca tre minuter, beroende på dess tjocklek. Färdigkokt sparris ska vara ”al dente”.
Kyl av sparrisen i kallt vatten och låt rinna av på papper.
Dela i mindre bitar.
Blanda med resten av ingredienserna.
