Tofutacos i salladsblad

Ingredienser

Marinad tofu

400 g tofu

1 dl Kikkoman Ponzu-sojasås

1 msk TABASCO® Grön pepparsås

1 msk honung

olja till stekning

Chipotlemajjo

1/2 dl majonnäs

1/2 dl crème fraiche

1/2 msk TABASCO® Chipotle pepparsås

Picklad lök

1 röd lök

1 msk Kikkoman Sushi-risvinäger

Tillbehör

kripsallad

mango

avokado

gurka

böngroddar

koriander

cashewnötter saltade

Tillagning

1. Marinerad tofu: Rör ihop marinaden. Dela tofun i bitar och marinera i ca 20 minuter.
2. Chipotlemajjonäs: Rör ihop ingredienserna majonnäsen.
3. Picklad lök: Skala löken och skiva tunt. Lägg i en skål och häll på risvinäger. Vänd om då och då så löken blir mjuk.
4. Tillbehör: Plocka bladen på salladen. Skala, kärna ur och tärna mango och avokado i tärningar. Tärna gurkan.
5. Värm en stekpanna med lite olja. Ta ur tofun ur marinaden och lägg i pannan. Stek så att tofun får färg.
6. Fyll bladen med tofu, tillbehör och toppa med casewnötter.