Rökig freakshake med hett godis (2 port)

download.png
 

Ingredienser

Vaniljgrädde
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde

Shake
0,75L chokladglass
1 ½ dl mjölk
3/4 tsk TABASCO® Chipotle Pepparsås

Dekoration
Karamelliserad mjölk, Dulce de leche
Chokladfingrar
Minimarshmallows
TABASCO® godis
Honungsmandlar, krossade
Havssaltsmandlar, krossade
Ginger Chew i bitar

Redskap
1 sifon

Tillagning

1. Vailjgrädde: Skär upp och skrapa ur fröna ur vaniljstången. Blanda i grädden.
2. Häll i grädden i sifonen.
3. Shake: Mixa ihop glass, mjölk och TABASCO® Chipotle Pepparsås.
4. Ringla karamelliserad mjölk (Dulce de leche) på insidan av glasens kant. Häll upp shaken i glasen.
5. Spruta på vaniljgrädden.
6. Dekorera helt crazy med dekorationen!

 

Våra recept är framtagna av kocken Annica Karlsson. Hon har bland annat arbetat som kock på den trestjärniga restaurangen Bruneau i Bryssel och Operakällaren i Stockholm. Hon har praktiserat på flertalet stjärnkrogar i Europa och arbetat med internationella krögare som gästspelat i Sverige. Idag är Annica en etablerad matstylist och matkreatör som jobbar med receptframtagning, matstyling, utbildningar och events. 

För att läsa mer om Annica kika på www.sante.nu