Skandinavisk sushi (4 pers)

download.png
 

Ingredienser

Ca 8 mandelpotatisar
2 skivor gravad lax
2 skivor rökt lax
4 bitar inlagd sill
½ dl majonnäs
1 msk färskriven pepparrot
Kikkoman Soja

Tillagning

1. Koka mandelpotatisen försiktigt med skal.
2. Låt kallna.
3. Ta bort skalet och skiva potatisen i centimeterstora skivor.
4. Rör ihop majonnäs och pepparrot Lägg upp på tallrik; lägg potatis i botten och sedan sill och toppa med pepparrotsmajonnäs.
5. Gör likadant med gravad lax och rökt lax.

Skriv ut recept - pdf

 


Våra recept är framtagna av kocken Annica Karlsson. Hon har bland annat arbetat som kock på den trestjärniga restaurangen Bruneau i Bryssel och Operakällaren i Stockholm. Hon har praktiserat på flertalet stjärnkrogar i Europa och arbetat med internationella krögare som gästspelat i Sverige. Idag är Annica en etablerad matstylist och matkreatör som jobbar med receptframtagning, matstyling, utbildningar och events.

För att läsa mer om Annica kika på www.sante.nu