Tuna Poké Bowl (4 pers)

 

Ingredienser
400 g rå tonfisk.
8 dl kokt sushiris, svart ris eller jasminris.

Sojamajonnäs:
2 dl majonnäs (hemgjord eller Hellmans).
1 msk Kikkoman soja (eller mer efter smak).
1/4 noriblad (blötlagt).

Ingredienser marinad:
4 msk Kikkoman soja.
2 msk sesamolja.
1 msk honung.
1 tsk rostade sesamfrön.
Smaka av och justera efter din smak.

Garnering:
4 rädisor.
2 skivade avokado.
Mangold eller annan bladsallad.
Rostade sesamfrön (vita och/eller svarta).
2 tunt skivade vårlökar.
Koriander.
Kimchi efter smak. Köp i närmaste asiatiska affär.

Tillagning (ca 30 min)

1. Koka riset enligt anvisning. Under tiden förbereder du resten.
2. Rosta sesamfröna.
3 Mixa samman sojamajonnäsen.
3. Blanda ihop marinaden.
4. Skär tonfisken i kuber och blanda med marinaden och låt stå minst 5 min.
5. Strimla salladslökarna, avokadon, rädisorna.
6. Börja sedan att lägga ca 2 dl ris i skålen. Bygg sedan på med ca 0,5 dl kimchi, mangold och tonfisk. Toppa med vårlök, koriander, sesamfrön och rädisor.
7. Smaka, smaka, smaka!