Vaniljglass med lakritskola (4 pers)

Vaniljglass_Lakrits.jpg
 

Ingredienser

40 g turkisk peppar
25 g smör
¾ dl socker
1 dl grädde
½ msk Kikkoman Soja
6 svartpepparkorn
½ l vaniljglass

Tillagning

1. Lägg turkisk peppar i en plastpåse och banka försiktigt med något tungt som en kastrull eller liknande så att allt blir till smulor.
2. Koka ihop smör, socker, grädde, soja, lakrits, och svartpepparkorn i några minuter i en stor stekpanna.
3. Rör ordentligt så att det inte blir klumpigt.

Servera med en kula vaniljglass.

Skriv ut recept - pdf

 


Våra recept är framtagna av kocken Annica Karlsson. Hon har bland annat arbetat som kock på den trestjärniga restaurangen Bruneau i Bryssel och Operakällaren i Stockholm. Hon har praktiserat på flertalet stjärnkrogar i Europa och arbetat med internationella krögare som gästspelat i Sverige. Idag är Annica en etablerad matstylist och matkreatör som jobbar med receptframtagning, matstyling, utbildningar och events. 

För att läsa mer om Annica kika på www.sante.nu